Sopa de Sandía

receta de sopa de sandia

Sí, la receta de hoy es una sopa de sandía, que no gazpacho de sandía (eso para la próxima semana). Yo descubría la sopa de sandía como hace 20 años y es que era la receta más sencilla de Ferrán Adriá. No, no tuve la suerte de poder visitar El Bulli pero, como era tan sencillita, muchos restaurantes la reproducían, ... Leer Más »

Gazpacho de Remolacha

receta de gazpacho de remolacha

Hoy una nueva receta de sopas frías para combatir el calor, en este caso un gazpacho de remolacha. La remolacha tiene importantes propiedades por su concentración de vitaminas, carotenos y folatos que te ayuda, entre otras muchas cosas, a reforzar el sistema inmunológico, así que inclúyelo en tu lista de alimentos in. La puedes tomar tanto en ensalada como cocida… ... Leer Más »

Natillas de Horchata

receta de natillas de horchata

Parece que en verano como que nos apetece menos dulce. Pero os puedo asegurar que a estas Natillas de Horchata no os vais a poder resistir. Con estos calores, todo lo que sea no encender el horno, sea bienvenido. Los que somos golosos, no nos importa, pero sí que buscamos postres ligeros como este que os traemos hoy. Además, como ... Leer Más »

Gazpacho de Zanahoria

gazpacho de zahanoria

Con el calor el cuerpo nos pide gazpacho y hoy arrancamos la temporada de sopas frías con un Gazpacho de Zanahoria. Además de saciarnos e hidratarnos, estos gazpachos de frutas o de hortalizas también nos proporcionan un aporte de vitaminas extra. Y que os voy a decir de preparar estas recetas veraniegas con la Thermomix? Pues que es fácil, rapidísimo ... Leer Más »

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

aceite de tomates secos y romero

Llevo una semanas en los que no me da la vida, así que hoy os traigo un truco para preparar aceite aromatizado y prometemos ponernos al día con las recetas. Estamos ya preparando un especial de platos de verano, que el calor empieza a apretar. El Aceite de Tomates Secos y Romero me encanta para echarlo sobre el pan tostado, ... Leer Más »

Hummus de Mejillones

hummus de mejillones

Si quieres un aperitivo o entrante triunfador. No te lo pienses: preparar una receta de hummus. Esta vez la propuesta es el hummus de mejillones… sí, con mejillones en conserva. Vamos a partir de un hummus de garbanzo y darle un toque muy especial. No es nuestra primera receta de hummus. Recordad nuestro Hummus de Garbanzos (el clásico) y el ... Leer Más »

Solomillo de Cerdo con Salsa de Frutos Rojos

solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Esta receta de Solomillo de cerdo con Salsa de Frutos Rojos la extraje de un recetario especial de Navidad. La verdad es que entonces no la pude preparar. Son tantas las propuestas que me gustaría preparar y explorar que no tengo nunca tiempo suficiente. Así que esta receta se quedó pendiente y, el pasado fin de semana me decidí a ... Leer Más »

Quesadillas de Espinacas y Alcachofas

quesadillas de espinacas y alcachofas

A veces pensar en cenas se nos pone un poco cuesta arriba: lo de siempre, no tenemos nada en la nevera o estamos muy cansados y necesitamos algo rápido, suelen ser las razones que más nos suceden, al menos en mi casa. He descubierto una idea de tortitas vegetales con la que tomar verduras va a costar un poco menos, ... Leer Más »