Hummus de Mejillones

hummus de mejillones

Si quieres un aperitivo o entrante triunfador. No te lo pienses: preparar una receta de hummus. Esta vez la propuesta es el hummus de mejillones… sí, con mejillones en conserva. Vamos a partir de un hummus de garbanzo y darle un toque muy especial. No es nuestra primera receta de hummus. Recordad nuestro Hummus de Garbanzos (el clásico) y el ... Leer Más »

Solomillo de Cerdo con Salsa de Frutos Rojos

solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Esta receta de Solomillo de cerdo con Salsa de Frutos Rojos la extraje de un recetario especial de Navidad. La verdad es que entonces no la pude preparar. Son tantas las propuestas que me gustaría preparar y explorar que no tengo nunca tiempo suficiente. Así que esta receta se quedó pendiente y, el pasado fin de semana me decidí a ... Leer Más »

Quesadillas de Espinacas y Alcachofas

quesadillas de espinacas y alcachofas

A veces pensar en cenas se nos pone un poco cuesta arriba: lo de siempre, no tenemos nada en la nevera o estamos muy cansados y necesitamos algo rápido, suelen ser las razones que más nos suceden, al menos en mi casa. He descubierto una idea de tortitas vegetales con la que tomar verduras va a costar un poco menos, ... Leer Más »

Barritas de Cerveza con Semillas

barritas de cerveza con semillas

Hoy traemos una receta de aperitivo o tentempié muy fácil de hacer y que os va a sorprender de lo rico que está. Se trata de unas barritas de cerveza con semillas, una idea muy sana de tomarte un snack a media mañana, e incluso, mis hijos se las han llevado para almorzar en el recreo. Además pon a prueba ... Leer Más »

Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto

bizcocho de chocolate al vino tinto

Estoy segura que lo primero que has pensado cuando has leído Bizcocho de Chocolate y Vino Tinto es… “¿de verdad? ¿estará bueno?¿es una errata?” No. No es una errata. Es una receta de bizcocho de chocolate pero esta vez lleva como co-ingrediente el vino tinto. La mezcla de ingredientes es menos sorprende de lo que crees. Recuerda la tarta Guiness ... Leer Más »

Sal de Verduras

sal de verduras

Lo que estoy descubriendo de los diferentes tipos de sales que se emplean en cocina. Ahora están de moda las sales gourmet y, además, de infinitas aplicaciones, variedades, encontramos mucha literatura en torno a ellas. Hoy vamos a preparar una sal sazonada, ideal para todo tipo de platos, da igual que sean de verduras, carnes, pescados…una sal de verduras que ... Leer Más »

Hamburguesa de Sepia

receta de hamburguesa de sepia

Últimamente estoy experimentando con recetas de hamburguesas que me ayuden a innovar, sobre todo, las cenas de los fines de semana. La hamburguesa de sepia es menos extravagante de lo que parece, al fin y al cabo una hamburguesa no deja de ser carne picada y condimentada o aderezada frita a la plancha. Pues os puedo asegurar que está buenísima ... Leer Más »

Bulgur con Setas y Pimientos

bulgur con setas y pimientos

Teníamos ganas de subir una receta de bulgur, así que nos vamos a estrenar con este bulgur con setas y pimientos, un plato muy recomendable para llevar de tartera. El bulgur es un ingrediente muy empleado en la cocina oriental. Se obtiene cociendo lentamente los granos de trigo y después, dejándolo secar durante días. Es la base del platos como ... Leer Más »