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Batido de Leche Merengada

La receta de leche merengada que os mostramos hoy es cortesía de Eva Arranz, amiga nuestra y seguidora FoodMixera.

Habíamos estado buscando y probando diferentes recetas pero cuando preparamos está, decidimos que era la mejor que habíamos hecho hasta entonces, y éramos mucho los que votábamos ;-)…. Casi podemos decir que fue elegida por aclamación popular.

En la receta de Eva, la textura es como la de un granizado. Nosotros para la segunda ocasión, la que hacemos para publicar, la dejamos para ser bebida, es decir, nuestra idea ha sido presentar un batido de leche merengada.

De cualquier forma en que la quieras tomar, esta leche merengada casera es un lujo para los sentidos.

 

Qué necesitamos para preparar Leche Merengada

6 raciones

  • 200 gramos de azúcar
  • la piel de un limón, sin la parte blanca para que no amargue
  • 200 gramos de leche evaporada
  • 50 gramos de leche en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 700 gramos de cubitos de hielo

 

A cocinar!

1.- Vertimos el azúcar en el vaso y pulverizamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

2.- Añadimos la piel del limón y pulverizamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

3.- Incorporamos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo y lo trituramos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

4.- Con la ayuda de la espátula, lo mezclamos para conseguir una mezcla uniforme y servimos en copas.

batido de leche merengada

Sugerencias

Podemos espolvorear nuestra leche merengada con canela en polvo.

Como comentábamos en la presentación de la receta, en este caso, introdujimos la leche merengada en la nevera para que se mantuviera fría con la intención de tomarla líquida, pero si la sirves inmediatamente, tendrás un rico granizado.

Resumen
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Receta
Leche Merengada
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
Tiempo Total
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