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Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto

Estoy segura que lo primero que has pensado cuando has leído Bizcocho de Chocolate y Vino Tinto es… “¿de verdad? ¿estará bueno?¿es una errata?

No. No es una errata. Es una receta de bizcocho de chocolate pero esta vez lleva como co-ingrediente el vino tinto.

La mezcla de ingredientes es menos sorprende de lo que crees. Recuerda la tarta Guiness donde se mezcla el chocolate con la cerveza negra.

En fin, que ya que has visto que esto tiene posibilidades, lo siguiente que te va a sorprender es la forma de mi bizcocho casero.

En el mercado existen muchos moldes que saben convertir un sencillo bizcocho en una obra de arte.

Este concretamente me lo regalaron los Reyes Magos y, ahora que se acerca el Día de la Madre, es un regalo que va a encantar a las madres reposteras. Os informo al final de la receta.

Qué necesitamos para preparar un bizcocho de chocolate y vino tinto

  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla que habremos sacado con anterioridad del frigorífico para tenerla a temperatura ambiente
  • 200 gramos de cacao en polvo para repostería
  • 110 gramos de vino tinto no hace falta que sea de alto nivel pero tampoco de brick. Ya sabes que cuanto mayor sea la calidad de nuestros productos, el resultado es diferente. En el
    supermercado tienes vinos de mesa estupendos por 3-4 euros.
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Azúcar glass, para espolvorear

Accesorios: pincel de cocina y un molde desmontable de unos 24 cm

A cocinar!

1. Como preparar este bizcocho de chocolate es muy rápido, nuestro primer paso será precalentar el horno a 180ºC . Más o menos necesitará 20 minutos para alcanzar la temperatura necesaria, así que derrite un poco mantequilla en el microondas y, con la ayuda de un pincel engrasa un molde desmontable.

2. Echamos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos a velocidad 2.

3. Ahora añadimos los 200 gramos de mantequilla y volvemos a programar 1 minuto a temperaruta 37º y velocidad 3.

4. A continuación, ponemos el vino y el cacao y lo mezclamos todo junto durante 15 segundos a velocidad 3.

5. Incorporamos la harina y la levadura y programamos 15 segundos a velocidad 3.

6. Vertemos la mezcla en nuestro molde y lo metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos.

7. Pasado este tiempo, lo sacamos y dejamos que temple antes de desmoldar. La decoración con azúcar glass le hace que tenga un contraste de color muy llamativo.

bizcocho de chocolate especial

 

bizcocho de chocolate con vino de thermomix

Sugerencias

Lo único que te podemos sugerir para que prepares este bizcocho de chocolate y vino tinto es que lo hagas. Ya has visto lo fácil que es y te puedo asegurar que está riquísimo

Menaje Recomendado

Pues aquí está. El molde Jubilee Bund de la marca Nordic Ware. Tiene 24 cm de ancho por 9 de alto y es de la prestigiosa marca americana. Sus moldes son muy valorados por su calidad, diseño y excelente punto de cocción que se consigue con ellos.

Lo dicho. El regalo ideal para los aficionados a la repostería.

molde nordic ware

Resumen
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Receta
Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
Tiempo Total
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2 Comentarios

  1. Madre mía, qué pinta!!! Muchas gracias por la receta. La voy a hacer

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