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Bizcocho de ColaCao

Llevamos unos días un poco “dulceiras” pero no podíamos dejar de poner una receta de bizcocho de chocolate que es uno de los más demandados por los niños.

Hacer un bizcocho casero es una receta fácil y da mucho juego tanto para desayunos como meriendas y, así, evitamos el consumo de otros productos industriales. Además, este tipo de bizcocho tan esponjoso puede servirte como base para preparar diferentes tipos de tartas.

En este caso, te vamos a dar dos versiones: un bizcocho de colacao y un bizcocho de nesquik porque éste va a ser apto para celíacos.

Qué necesitamos para preparar un Bizcocho de ColaCao

  • 200 gramos de ColaCao
  • 200 gramos de harina de fuerza o harina de repostería
  • 4 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 170 gramos de azúcar
  • 150 gramos de leche entera
  • 1 sobre de levadura
  • Accesorios: Necesitaremos un molde, rectangular o redondo, al que le pondremos papel para hornear o lo podemos untar con mantequilla y espolvorear con un poco de ColaCao.

A cocinar!

En primer lugar, vamos a poner el horno a precalentar. Con diez minutos a 180ºC es suficiente.

1. Vamos a echar directamente el ColaCao, la harina y la levadura en el vaso para mezclarlo ligeramente. Para ello, lo vamos a programar durante 15 segundos a velocidad 5 y, una vez finalizado este paso, lo reservamos en un bol.

2. Echamos huevos y azúcar en el vaso y lo batimos durante 3 minutos a velocidad 3,5. A continuación, incorporamos la mantequilla y lo batimos todo junto 3 minutos más a velocidad 3,5.

3. Incorporamos la leche y programamos 20 segundos a velocidad 4.

4. Ahora toca echar la mezcla que teníamos reservada de la harina con el ColaCao y levadura. Programamos 25 segundos a velocidad 4.

5. Lo echamos en el molde y lo metemos al horno. Mantén la temperatura de 180ºC y prográmalo 35-40 minutos. Comprueba, antes de sacarlo, que está perfectamente cocido pinchándolo con un cuchillo.

bizcocho de colacao

 

Qué necesitamos para preparar un Bizcocho de Nesquik -sin gluten

  • 100 gramos de Nesquik
  • 65 gramos de harina de arroz
  • 35 gramos de harina de maicena
  • 2 huevos
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de nata o leche
  • 1 sobre de gasificante blanco y otro verde
  • Accesorios: un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poco de Nesquik

Previo. Ponemos el horno a calentar durante 10 minutos a 180 ºC.

1. Ponemos un bol encima del vaso y pesamos las harinas, los dos sobres de gasificante y el Nesquik. Mezclamos las harinas con unas varillas.

2. Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programamos dos minutos a velocidad 3,5. Añadimos la mantequilla y volvemos a programar 3 minutos más y, de nuevo, a velocidad 3 y medio.

3. Añadimos la nata o leche y programamos 5 segundos a velocidad 3.

4. Añadimos lo reservado en el blog y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 4.

5. Lo introducimos en el horno, que ya tendremos precalentado y lo dejamos unos unos 30-35 minutos a 180 ºC.

Sugerencias

Para el bizcocho de Nesquik apto para celíacos podemos sustituir las harinas de arroz y maicena por cualquier harina preparada que encontremos en el supermercado. Nosotras cuando hemos preparado repostería para celíacos hemos usado como la harina Mix Dolci de Schar.

Decora tu bizcocho de ColaCao con azúcar glass, Lacasitos o incluye en su interior, antes de meterle en el horno, pepitas de chocolate o nueces.

Se me olvidaba…. quería dar las gracias a mi amiga Charo Martínez que me hizo y regaló el mantelito de la foto… y es que ¡tiene unas manos!!

Resumen
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Receta
Bizcocho de ColaCao
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