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Bonito con Tomate

El bonito con tomate es una receta tradicional y clásica pero nosotras proponemos una versión de receta de bonito con tomate thermomix que es mucho más ligera, aporta la novedad de las aceitunas y alcaparras y el pescado lo deja en su punto. Se trata de bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas.

Al igual que con otras recetas de pescado, la thermomix deja el bonito en su punto de cocción para que este jugoso. Si esto lo acompañas con unos buenos tomates, tienes un plato de 10.

Qué necesitamos para hacer Bonito con Tomate

4 raciones  

  • 40 gramos de aceite de oliva virgen
  • 800 gramos de bonito fresco cortado en dados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de orégano y un pellizco más para espolvorear
  • 350 gramos de tomates maduros sin piel cortado en trozos
  • 50 gramos de agua
  • 15 gramos de alcaparras
  • 10 aceitunas sin hueso

A cocinar!

1. Engrasamos el cestillo con un poco de aceite de oliva y ponemos en él el bonito, espolvoreamos con sal y el orégano y reservamos.

2. Echamos el aceite y la cucharada de orégano en el vaso y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3. Echamos el tomate, el agua, las alcaparras y las aceitunas. Metemos el cestillo y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4. Sacamos el cestillo ayudándonos de la muesca de la espátula. Trituramos la salsa. Para ello, programamos 4 segundos a velocidad 4.

5. Ponemos el bonito en una fuente alargada y vertimos parte de la salsa y el resto lo ponemos en una salsera y servimos.

receta de bonito con tomate thermomix

Sugerencias

Como acompañamiento podemos recurrir a una ensalada, cualquier guarnición con patata cocida o unos pimientos fritos.

Aprovecha el verano es cuando está en temporada para hacer esta receta de bonito con tomate.

 

Resumen
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Receta
Bonito con Tomate
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Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
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