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Cóctel Rossini

La semana pasada vinieron unos amigos a cenar a casa. Se me ocurrió preparar un cóctel de aperitivo pero, como la cena, era contundente, me acordé de este cóctel ligero y muy refrescante y, además, con la fruta de temporada, las fresas… vamos el cóctel Rossini era la bebida más apropiada para comenzar la velada.

Los cócteles con cava y frutas son ligeros, mucha gente los toma incluso en el brunch, pero ten cuidado porque también se suben.

Qué necesitamos para preparar un Cóctel Rossini

4 raciones
  • 300 gramos de fresas sin hojas y sin lo blanco
  • 15 gramos de zumo de limónreceta de coctel rossini
  • 80 gramos de azúcar
  • 100 gramos de cubitos de hielo
  • 500 gramos de champan o cava

A cocinar!!

1. Ponemos en el vaso el zumo de limón, el azúcar, el hielo, las fresas y 100 gramos de champán. Programamos 1 minuto a velocidad 10.

2. Repartimos en 6 copas de champán (esto que hemos preparado los italianos lo llaman porseco) y completamos añadiendo el champán restante. Se sirve inmediatamente.

Sugerencias

Puedes utilizar champán o cava. Lo importante es que el puré de las fresas le va a dar un toque dulce a esta bebida.

Puedes adornarlo con una lámina de fresa.

He visto fotos de cócteles Rosinni por la red y, de verdad, estarán buenísimos pero siempre utilizad una copa de champán de cuello. No olvides que el champán es un vino espumoso.

Otro cóctel con cava es el cóctel Bellini, que en vez de fresa, lleva melocotón.

Resumen
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Receta
Cóctel Rossini
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
Tiempo Total
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