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Receta de Crespillos

Hoy traemos un aperitivo dulce. Se llaman crespillos o crespitos. No tiene nada que ver con los crespillos aragoneses o los crespells mallorquines.

Es una especie de pan frito que os sirve para acompañar aperitivos o, simplemente, como picoteo sano y natural, en vez de recurrir a la típica bolsa de snacks, pero lo que sí que os aseguro es que son totalmente adictivos.

Probadlo y me contáis… ya veréis como tengo razón.

Qué necesitamos para preparar Crespillos

  • 150 gramos de cerveza
  • 200 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de harina
  • Media cucharadita de sal

Para espolvorear: azúcar

A cocinar!

1. Ponemos en el vaso la cerveza junto con la mantequilla y programamos 15 segundos a velocidad 6 para que se mezclen ambos ingredientes.

2. Incorporamos la harina y la sal y programamos 20 segundos a velocidad 6.

3. Cuando termine el programa tendremos una masa homogénea, la sacamos del vaso y la ponemos en un bol a reposar unos 5-10 minutos.

4. Espolvoreamos la superficie donde vayamos a trabajar con azúcar. Estiramos la masa y, así, el azúcar se quedará pegado a ella.

5. Estiramos la masa con el rodillo y, cuando la tengamos fina, volvemos a espolvorear con azúcar. Pasamos de nuevo el rodillo para que el azúcar quede incrustada.

6. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ºC.

7. Con la masa estirada, hacemos tiras estrechas y le damos la forma que queramos (creatividad al poder: las podemos retorcer, hacer caracolas, finas, gordas…).

8. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y las vamos colocando sobre ellas.

9. Lo horneamos durante unos minutos (depende de forma y grosor)… Observadlas y, cuando están doraditas, es el momento de sacarlas.

receta de crespillos

Sugerencias

Utiliza moldes, cortapastas, sellos… para darles la forma que quieras.

Si en vez de crespillos dulces, quieres crespillos salados, sustituye el azúcar por queso rallado.

Utiliza los crespillos para acompañar ensaladillas, patés, pinchos…

 

Resumen
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Receta
Crespillos
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