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Ensaladilla Rusa

La receta de hoy es un clásico de los domingos en casa de mi suegra ;-): ensaladilla rusa y aunque sea un plato típico veraniego, os aseguro que allí se come todo el año.

Preparar una ensaladilla rusa casera es muy rápido y fácil, así que aparcamos las bolsas de congelados y vamos a buscar en nuestra despensa patatas, zanahorias, atún y guisantes.

Con estos ingredientes tenemos la base pero puedes añadir otras verduras o encurtidos a tu gusto hasta que consigas tu propia receta de ensaladilla.

Qué necesitamos para preparar una Ensaladilla Rusa

6 raciones

  • 600 gramos de agua
  • 3 huevos sin pelar
  • 600 gramos de `patatas cortadas en dados pequeños
  • 150 gramos de zanahorias cortadas en dados
  • 100 gramos de guisantes en conserva o congelados
  • 100 gramos de judías verdes cortadas en trozos
  • Media cucharadita de sal
  • 200 gramos de atún en aceite de oliva
  • 300 gramos de mayonesa

A cocinar!

1. Ponemos el agua en el vaso. Metemos el cestillo e introducimos en él los huevos.

2. Colocamos el recipiente varoma en su posición y pesamos dentro las patatas, los guisantes, las zanahorias y las judías verdes. Tapamos el varoma y programamos 26 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3. Quitamos el varoma. Ponemos las verduras que hemos cocido al vapor en una ensaladera, sazonamos y dejamos enfríar.

4. Escurrimos el aceite del atún, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con los huevos troceados a la ensaladera que contiene las verduras

5. Echamos la mayonesa a las verduras que ya estarán frías y lo mezclamos todo muy bien.

6. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

receta de ensaladilla rusa thermomix

 

Sugerencias

Nuestra receta de ensaladilla rusa es un poco especial, ya que hemos cocido unas gambas en el varoma y las hemos incorporado con las verduras. ¿Te atreves?

Resumen
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Receta
Ensaladilla Rusa
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