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Galletas Navideñas

Durante estas semanas previas a la Navidad vamos a subir recetas, como estas galletas navideñas, muy apropiadas para estas fechas que nos van a sacar de un apuro.

Espero que os den ideas de cositas fáciles y rápidas que preparar, eso sí, como siempre con nuestra Thermomix.

Y me preguntaréis… unas galletas navideñas? Si en diciembre hay dulce para aburrir. Pues sí, también es momento de compartir con los niños y hacer galletas y estas galletas de nata y almendras les van a alegrar los desayunos sin cole.

Que necesitamos para preparar una Galletas Navideñas

  • 200 gramos de harina
  • 125 gramos de almendra molida
  • 5 gramos de levadura de repostería
  • 125 gramos de azúcar
  • 200 gramos de nata ligera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 gramos de azúcar glas
  • 20 almendras crudas

A cocinar!

1. Echamos en el vaso la harina, la almendra molina, el azúcar y la levadura y programamos 10 segundos a velocidad 6.

2. Incorporamos la nata y la vainilla y mezclamos 15 segundos a velocidad 6. Nos tiene que quedar una masa manejable pero, si la vemos muy pegajosa, añadimos un poquito más de harina y mezclamos a velocidad 6 hasta que la sintamos homogénea.

3. Echamos la masa en un bol y lo tapamos con papel film y lo guardamos en el frigorífico durante 1 hora.

4. Hacemos bolas con la masa y las rebozamos en el azúcar glas y las vamos colocando en la bandeja del horno.

5. Colocamos una almendra pelada en el medio de la galleta, presionando para que quede incrustada. Volvemos a reservar durante una hora en frío.

6. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

7. Metemos las galletas en el horno y las horneamos durante 15 minutos.

8. Las sacamos y las colocamos en una rejilla para que enfríen.

recetas de galletas

 

Sugerencias

Estas galletas navideñas son muy pálidas, no tienen que coger color. Se quedan blanditas por dentro pero crujientes por fuera… ideales con un chocolate caliente.

Resumen
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Receta
Galletas Navideñas
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