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Magdalenas de Naranja con Pepitas de Chocolate

En mi casa, y supongo que en muchas, nos encanta desayunar magdalenas, pero si son magdalenas caseras, hechas por nosotros, con mimo e ingredientes naturales, saben muchísimo mejor.

Hoy toca unas magdalenas de naranja con pepitas de chocolate y os puedo asegurar que en casa vuelan. Como propuesta, voy a preparar una versión sin gluten próximamente. Ya os contaré.

Recientemente me he comprado un molde para magdalenas que me está encantando y, además de estas magdalenas de naranja, he preparado varias recetas de magdalenas que iré poniendo poco a poco para no saturar.

Lo que sí he de deciros de este molde de Le Creuset es que es una pasada. No se me han pegado las magdalenas, y en una ocasión me he quedado sin cápsulas, es decir, las he hecho directamente en el molde.

Está fabricado en acero y es antiadherente, aunque libre de PFOA y lo que he visto es que hace una distribución muy homogénea del calor, lo que permite, no solo que las magdalenas no se peguen entre sí (esto lo haría cualquier molde) sino que la magdalena suba y se haga de forma uniforme.

Por si alguno está interesando, podéis verlo pinchando aquí. Me gusta mucho esta tienda. He comprado varias cosas y estoy muy contenta.

Dejamos la introducción, nos ponemos el delantal y… a la cocina.

Qué necesitamos para preparar Magdalenas de Naranja con Pepitas de Chocolate

Aproximadamente para 20 magdalenas
  • Media naranja de zumo con piel
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de aceite de girasol
  • 220 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • ½ cucharadita de sal
  • Pepitas de chocolate (al gusto)
  • Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno (opcional)

Accesorios: Cápsulas de papel para magdalenas de papel y molde para magdalenas

A cocinar!

1. Ponemos en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos a temperatura 37ºC y velocidad 5. Cuando acabe este programa, volvemos a programar 3 minutos más, a velocidad 5, pero sin temperatura!

2. Echamos el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5.

3. Incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 8 segundos a velocidad 6.

4. Ponemos las cápsulas de papel dentro de cada hueco de nuestro molde de magdalenas y los vamos llenando con la masa ¾ partes.

5. Si tenemos tiempo, podemos dejarlas reposar en la nevera 60 minutos, pero no es necesario.

6. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo durante 10 minutos a 250ºC.

7. Antes de meterlas al horno, ponemos las pepitas de chocolate sobre la masa de cada una de las magdalenas.

8. Las cocinamos durante 15-20 minutos a temperatura de 220 ºC.

receta de magdalenas de naranja con pepitas de chocolate

Sugerencias

Tenemos que sacarlas del molde y dejarlas que se enfríen sobre una rejilla. Cuando estén frías, mételas en una bolsa de plástico para que se conserven mejor.

Resumen
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Receta
Magdalenas de Naranja con Pepitas de Chocolate
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
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2 Comentarios

  1. La verdad es que las magdalenas son mi asignatura pendiente. Espero a la versión gluten free.

    • Pues la tenemos prevista de estas mismas magdalenas, así que ya te avisaremos cuando la subamos