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Mermelada de Moras

Como seguimos en temporada, hoy os vamos a mostrar cómo hacer mermelada de moras.

¿Recordáis nuestro bizcocho de moras de hace unas semanas? Bueno, pues todavía teníamos cantidad suficiente para preparar una mermelada de moras casera con la alegrarnos el desayuno.

Las mermeladas industriales suelen estar muy azucaradas y siempre es un placer poder prepararnos nuestras propias elaboraciones donde ajustamos el punto dulce a nuestro gusto.

Qué necesitamos parar preparar Mermelada de Moras

  • 250 gramos de moras lavadas
  • 250 gramos de azúcar
  • el zumo de medio limón
  • 50 gramos de agua

A cocinar!

1. Echamos en el vaso de nuestra Thermomix todos los ingredientes y programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. Cuando termine el programa, vertimos sobre un frasco de cristal.

mermelada casera de mora con thermomix

Sugerencias

Si no te gusta encontrarte las semillas de la mora en tu mermelada, antes de cocinar, echa las moras junto con el agua y programa 1 minuto a velocidad 6. Cuélalo usando un colador de malla fina donde se quedarán las semillas.

El resto, vuelve a echarlo en el vaso, le añades el azúcar y el agua y cocínalo siguiendo la receta.

Es muy importante quitar las moras rojas o verdes que se te puedan haber colado, ya que le dan un sabor ácido.

Si quieres una versión de mermelada de moras light, prueba a sustituir el azúcar por 35 gramos de fructosa que podrás comprar en cualquier herbolario.

No dejes que se te pasen las moras. Si has cogido muchas, lávalas y, una vez secas, puedes congelarlas.

Resumen
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Receta
Mermelada de Moras
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Tiempo en Thermomix
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