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Muslo de Pollo al Ajillo

Estos muslitos de pollo al ajillo es una variación de una receta tradicional pero que a mis hijos les encanta y lo suelo preparar muchas veces para cenar.

Yo suelo utilizar tanto muslos como jamoncitos de pollo y el resultado es una receta muy sencilla en la que en apenas 40 minutos se te ha resuelto un plato.

Lo mejor, la salsa. Ya puedes ir preparando el pan.

Que necesitamos para preparar muslitos de pollo al ajillo

  • dientes de ajo
  • 150 gramos de aceite de oliva
  • 1 kilo de muslos de pollo con la piel
  • 20 gramos de harina de trigo
  • sal
  • pimienta molida al gusto
  • 150 gramos de vino blanco
  • 1 cucharada de concentrado de carne o 1 pastilla de caldo de pollo
  • 30 gramos de zumo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco o seco

A cocinar!

1. Echamos en el vaso los ajos pelados y 100 gramos de aceite de oliva y programamos 5 segundos a velocidad 7. Sofreímos 10 minutos a 120 ºC y velocidad 1. Mientras tanto, vamos espolvoreando los muslos de pollo con harina, sal y la pimienta y los doramos en la sartén con el resto del aceite de oliva.

2. Incorporamos los muslos de pollo al vaso junto con el vino y el concentrado y volvemos a programar 30 minutos a temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

3. Vertimos el contenido en una fuente, rociamos con el zumo de limón y espolvoreamos con el perejil picado.

jamoncitos de pollo al ajillo

Sugerencias

Acompaña tu pollo al ajillo con patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco y ya tienes el menú del día completo.

Para que tenga menos grasa, si lo deseas puedes quitar la piel al pollo.

Resumen
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Receta
Muslo de Pollo al Ajillo
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
Tiempo Total
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