Solomillo al Whisky

receta de solomillo al whisky sevillano

Hoy volvemos a la cocina regional con una tapa sevillana: solomillo al whisky. Cada vez que tengo la oportunidad de probarla, muero… y si encima estoy por Triana, muchísimo mejor. Una vez en un bar me contaron que muchas veces sustituyen el whisky por brandy. No sé el motivo y tampoco el cocinero le dio mucha importancia, eso sí, me ... Leer Más »

Berenjena rellena de Verduras

berenjena rellena de verduras

Teníamos ganas de preparar una receta con berenjenas, que nos encantan. En este caso traemos una berenjena rellena de verduras y marisco que la hemos preparado en capas, como si fuera una lasaña de berenjenas. Es una idea mucho más ligera que otras recetas de berenjenas rellenas porque no lleva bechamel, sino un rico aliño que preparamos aromatizando el aceite ... Leer Más »

Receta de Crespillos

crespillos dulces

Hoy traemos un aperitivo dulce. Se llaman crespillos o crespitos. No tiene nada que ver con los crespillos aragoneses o los crespells mallorquines. Es una especie de pan frito que os sirve para acompañar aperitivos o, simplemente, como picoteo sano y natural, en vez de recurrir a la típica bolsa de snacks, pero lo que sí que os aseguro es ... Leer Más »

Salsa para nuggets o Salsa Barbacoa

salsa para nuggets o salsa barbacoa

Gracias a todos por vuestras felicitaciones y comentarios sobre los nuggets de pescado que nos han llegado por diferentes vías. Nos dimos cuenta, que qué mejor complemento a esta receta que preparar una salsa para nuggets casera. Queremos animaros a que preparéis salsas caseras como ésta. Siempre que se pueda es un lujo y, además os va a dar mucho ... Leer Más »

Pizza Barbacoa

pizza a la barbacoa con pollo

Hoy tenemos otra receta de pizza muy original, no tanto por su elaboración sino por su resultado final. Se trata de una pizza barbacoa de pollo, que hemos enrollado y cortado para dar forma de caracolas. Supongo que el nombre debería ser algo así como caracolas de pizza a la barbacoa de pollo asado, pero me parecía un poco redundante, ... Leer Más »

Bacalao con Verduras

bacalao con verduras

Hola FoodMixeros. Hoy traemos una nueva receta de pescado con uno de mis favoritos, el bacalao, rico, sabroso y… económico y lo vamos a preparar con espárragos, judías verdes y huevo, así que, vamos a tener una receta de bacalao con verduras muy completa. Este plato de bacalao con verduras os soluciona el menú completo de un almuerzo y, además, es ... Leer Más »

Cous Cous de Verduras

cuscús de verduras thermomix

Hola FoodMixeros. Hoy vamos a preparar un cous cous de verduras en nuestra Thermomix. Ya veréis qué rico nos va a quedar. El cuscús es un plato tradicional magrebí que tiene como base principal la sémola. Se suele preparar en una cuscusera, donde en la parte de abajo se hace el guiso, que principalmente es de cordero, aunque en algunos ... Leer Más »

Muffins de Plátano

muffins de plátano

Tenía ganas de preparar esta receta de muffins de plátano desde que una compañera los trajo a la oficina y, literalmente, volaron. Seguro que ya conocéis las diferencias entre muffin y magdalena. La verdad es que la cocina evoluciona por el uso que vamos haciendo de ella y tendríamos que remontarnos a los orígenes o ser muy puristas para conocer ... Leer Más »