Arroz con Pulpo y Gambas

arroz con pulpo y gambas para comer un domingo

El pasado verano, mis hijos se aficionaron a la pesca del pulpo y cuando me quise dar cuenta tenía la nevera llena de cefalópodos. Además de un cursillo rápido de limpieza y preparación, me tuve que afanar en aprender recetas con pulpo para preparar con Thermomix y de ahí surgió este arroz con pulpo que os puedo asegurar que está ... Leer Más »

Masa de Pizza

receta para hacer masa de pizza

Hoy os enseñamos cómo hacer masa de pizza fácil y casera. Ya veréis que sencillo y que ricas quedan. Siempre es un lujo hacer un pizza casera, elegir y poner los ingredientes que más nos gustan y, si encima tienes niños en casa, es una forma de tenerlos entretenidos y despertar en ellos el gusto por la cocina, además de ... Leer Más »

Tarta de Cerveza Negra o Tarta Guiness

tarta guines o tarta de cerveza negra

Solo puedo deciros que me encanta la Tarta de Cerveza Negra y el pasado fin de semana, que celebramos el cumpleaños de mi hija, la preparé para amigos y no quedaron ni las migas. La combinación de la cerveza y el chocolate es super potente pero la esponjosidad del bizcocho son palabras mayores. Para culminar un conjunto de sabores, está ... Leer Más »

Pollo al Limón estilo chino

receta de pollo al limón oriental

Una de las recetas más conocidas de cualquier restaurante chino que se precie es el pollo al limón. Lo que hace diferente a esta receta de pollo en salsa en la melosidad de su salsa y lo crujiente de su rebozado. Pues aquí está la receta de pollo al limón estilo chino para que la puedas preparar de forma fácil ... Leer Más »

Lentejas Estofadas

receta de lentejas estofadas

Qué ganas tenía ya de un plato de cuchara! Y si tengo que elegir legumbre, mis preferidas son las lentejas, en concreto las lentejas estofadas. Recetas de lentejas hay centenares. Concretamente, me gustan estofadas porque me resultan muy ligeras. Suelo ponerlo todo en crudo con un chorro de aceite, aunque, en ocasiones, también sofrío primeramente toda la verdura para que ... Leer Más »

Pavo Tikka-Masala

pavo tikka-masala

El masala es un conjunto de varias especias muy empleado en la cocina india y tikka hace referencia a trozos de carne. En este caso, traemos a nuestra mesa un Pavo Tikka-Masala, donde va a predominar el curry, con apoyo de comino y cúrcuma. Es un plato sencillo pero de sabores intensos. Si no has preparado cocina hindú es un ... Leer Más »

Arroz con Costillas

plato de arroz con costillas

Hoy tenemos de menú un buen plato de arroz con costillas. He de deciros que era un plato que me encantaba comer cuando íbamos al pueblo. Mi abuela lo guisaba en cazuela de barro, a la lumbre y era una delicia cuando la matanza estaba recién hecha, con productos de la tierra y en esos meses de enero tan fríos ... Leer Más »

Migas del Pastor

migas del pastor con thermomix

Después de la innovación y el poderío que suponen las fiestas, volvemos a una receta tradicional y sencilla como son las migas de pastor. Es un plato ligado a la trashumancia, donde se solían tomar de desayuno y como plato comunitario. Su preparación y variedades es variadísima y así encontramos migas extemeñas, migas ruleras o migas manchegas (por las vueltas ... Leer Más »