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Salchichas caseras

Esta receta de salchichas caseras les gusta especialmente a mis hijos. Ellos las llaman salchichas Thermomix.

Es una receta base que, como podéis imaginar, admite muchas customizaciones.

Podéis investigar mezclando diferentes carnes y especias. Yo tengo en mente hacer próximamente unas salchichas de pollo con parmesano… ya os contaré ;-).

Lo que me parece más importante de este plato es que este tipo de salchichas Thermomix te permiten saber qué estás comiendo en todo momento y más ahora con todo el lío de las carnes procesadas.

Qué necesitamos

  • 250 gr de pollo
  • 150 gr de pavo embutido
  • 150 gr de queso burgos
  • 100 gr bacon
  • 800 gr de agua
  • Accesorios: papel film

 

A cocinar!

1. Trituramos el pollo durante 10 segundos a velocidad 5.

2. Incorporamos el pavo.
Programamos 5 segundos a velocidad 5, nuevamente.

3. Le añadimos el queso y programamos 3 segundos más a velocidad 5.

preparacion salchichas caseras

4. Por último, echamos el bacon.
Programamos 3 segundos a velocidad 5.

5. Dividimos en 3 o 4 partes la carne y vamos dando forma alargada a las salchichas. Las envolvemos en el papel film y las cerramos en los laterales como si hiciéramos un caramelo.

6. Ponemos las salchichas en la bandeja del Varoma y las tapamos.

salchichas en la varoma

7. En el vaso, echamos el agua, colocamos encima de la tapa el recipiente varoma.
Seleccionamos el programa varoma y lo programamos durante 30 minutos a velocidad 1

Una vez finalizado el programa, les quitamos el papel y servimos las salchichas acompañadas con la salsa que más nos guste.

Sugerencias

Si quieres, en vez de cocerlo agua, puedes aprovechar el vapor cuando estés preparando legumbres o purés y hacerlas al mismo tiempo. Si termina antes la receta del vaso que las salchichas, y las notas todavía crudas, retiras el plato que estés cocinando en el vaso (porque ya estará hecho) y añades medio litro de agua. Lo programas a temperatura varona durante 10-15 minutos y listas!

Una vez cocidas, puedes marcar tus salchichas caseras en la sartén y así quedan doraditas.

Puedes preparar salchichas y congelarlas. También es un plato muy socorrido para llevar a la oficina

Resumen
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Receta
Salchichas Caseras
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
Tiempo Total
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Un comentario

  1. Super ricas, fáciles y sanas!!! A mi hijo, que no es de buen comer, le han encantado. Las hice el sábado y como sale mucha cantidad, me sobró, las comimos el miércoles y estaban perfectas.