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Temas Publicaciones: celíacos

Magdalenas sin gluten

magdalenas sin gluten de castañas

Traemos una receta de magdalenas caseras, esta vez, magdalenas sin gluten, o magdalenas de castaña, cuya base es un ingrediente que hace poco acabamos de descubrir y que nos está sorprendiendo gratamente: la harina de castaña que tiene una textura parecida a la harina de trigo pero con un gusto más dulce. Si os animáis experimentar con ella, compartid vuestras ... Leer Más »

Rosquillas sin Gluten

cómo hacer rosquillas sin gluten

Esta receta de rosquillas sin gluten nos la envía nuestro amigo Manal. Las hemos probado y están muy ricas. Manal nos ha contado que la tradición de estas rosquillas de anís es de casa de su mujer, donde las llaman pestinejos. La abuela llevaba tiempo intentando hacer la versión sin gluten para su nieta Paula, pero no conseguía que le ... Leer Más »

Zumo de Zanahoria y Naranja

receta de zumo de zanahoria

Hoy os traemos otro zumo de frutas: en este caso un zumo de zanahoria y naranja con kiwi. Nos sorprendió el éxito que tuvo la receta de zumo de naranja thermomix porque era algo muy sencillito, pero muchos amigos lectores nos han pedido que aportásemos más zumos naturales… debe ser que se acerca el calorcito y hay que vitaminarse y ... Leer Más »

Pizza sin Gluten

pizza sin gluten

He probado pizzas sin gluten precocinadas y, lo siento mucho, pero no me gusta ninguna. Supongo que las que ofrezcan restaurantes con cartas aptas para celíacos las trabajarán de otra manera, pero las que son para consumir en casa, dejan mucho que desear. Esta Semana Santa preparé esta pizza con masa sin gluten. Éramos 7 personas y nos encantó a ... Leer Más »

Smoothies

receta de smoothie de fresa

Los smoothies son batidos de consistencia más cremosa. La base principal es la fruta a la que se le añade leche y yogurt, con lo que es un alimento más nutritivo por las proteínas que aporta este último. Junto con las bebidas détox, se han puesto muy de moda sobre todo entre las personas que quieren cuidar su alimentación con ... Leer Más »

Pastel de Carne Picada

pastel de carne thermomix

He de reconocer que siempre pensaba en el pastel de carne picada como un plato típico del Reino Unido. Allí los “pies” son famosos y variados, entre ellos, el Cottage Pie que es carne picada con verduras y especias cubierta por patatas en rodajas o en puré y, como más tradicional, el Sheperd´s Pie que se hacía con los restos ... Leer Más »

Salsa Boloñesa de Pavo

Nuestra idea de hoy es una receta base: una salsa boloñesa que nos va a servir para diferentes platos. Normalmente, preparo una gran cantidad de esta receta porque de ella saco 4 recetas diferentes, con lo que el día que hago la salsa boloñesa preparo una de las recetas elegidas y el resto lo congelo. Normalmente divido la cantidad que ... Leer Más »

Zumo de Naranja Thermomix

zumo de naranja multivitaminas

Hoy vamos a hacer algo muy sencillo: una receta de zumo de naranja pero con algo más. Vamos a construir un verdadero zumo multivitaminas. Las recomendaciones nutricionales recomiendan tomar cinco piezas de fruta y verdura diaria pero, a veces no nos salen las cuentas. ¿De qué manera podemos solucionarlo? Pues con zumos naturales. Nosotras no somos partidarias de dietas concretas. ... Leer Más »