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Trucos y Recetas Base

Concentrado de Verduras

concentrado de verduras

El concentrado de verduras es una preparación muy práctica porque no siempre podemos disponer de caldo preparado o congelado. Los ingredientes que os indicamos son los correspondientes a la preparación de la foto, pero la base es que emplees un kilo de verdura del tipo que sea, aceite, hierbas, un chorrito de vino y, para esta cantidad, la proporción es ... Leer Más »

Mermelada de Moras

mermelada de moras light

Como seguimos en temporada, hoy os vamos a mostrar cómo hacer mermelada de moras. ¿Recordáis nuestro bizcocho de moras de hace unas semanas? Bueno, pues todavía teníamos cantidad suficiente para preparar una mermelada de moras casera con la alegrarnos el desayuno. Las mermeladas industriales suelen estar muy azucaradas y siempre es un placer poder prepararnos nuestras propias elaboraciones donde ajustamos ... Leer Más »

Caldo de Pescado

caldo de pescado thermomix

En esta época siempre me pongo en plan “homiguita” y me da por preparar y elaboraciones para congelar, entre ellos caldos de todo tipo, que me van a servir para preparar sopas, cremas o diferentes recetas que me gusta enriquecer. Hoy traigo un caldo de pescado que nos va a servir tanto para preparar recetas de pescado, como nuestro marmitako, ... Leer Más »

Cómo hacer Crema de Queso

cómo hacer crema de queso

Hoy os vamos a mostrar cómo hacer crema de queso con vuestra Thermomix con la que hemos preparado un aperitivo de todo lujo: un cono de crema de queso a la que hemos añadido un toque especial preparando una reducción de moscatel. Puedes hacer crema de queso azul, crema de queso light o crema de queso saborizada con ajo, ajo ... Leer Más »

Cocinar Arroz Blanco

receta para cocinar arroz blanco

Hoy traemos una nueva receta básica: vamos a aprender a cocinar arroz blanco con nuestra Thermomix. Las recetas de arroz son recetas top Thermomix y ¿qué queremos decir con ello? pues que todo el mundo que prueba un arroz, sea del tipo que sea, preparado con TM reconoce que el punto y textura que adquiere el arroz es óptimo y, ... Leer Más »

Salsa para nuggets o Salsa Barbacoa

salsa para nuggets o salsa barbacoa

Gracias a todos por vuestras felicitaciones y comentarios sobre los nuggets de pescado que nos han llegado por diferentes vías. Nos dimos cuenta, que qué mejor complemento a esta receta que preparar una salsa para nuggets casera. Queremos animaros a que preparéis salsas caseras como ésta. Siempre que se pueda es un lujo y, además os va a dar mucho ... Leer Más »

Caldo Vegetal

receta de caldo vegetal

Hoy preparamos con nuestra Thermomix un caldo vegetal porque ya decía Alejandro Sanz aquello de “no es lo mismo”… no es lo mismo un caldo casero que preparemos nosotros que una pastilla de concentrado. ¿Qué nos saca de un apuro? Sí, pero para situaciones muy puntuales. Las pastillas de concentrados no me gustan por dos razones: tengo la sensación que ... Leer Más »

Receta de Bechamel

receta de bechamel con thermomix

Hasta hace poco no había encontrado una receta de bechamel que me quedara perfecta. Muchas amigas se han sorprendido siempre que lo he comentado pero es que era nefasta preparando bechamel. Lo he hecho de mil formas, con diferentes instrumentos y técnicas y era mi asignatura pendiente. Creo que la salsa bechamel en thermomix queda perfecta porque es contante tanto ... Leer Más »