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Yogur Griego con Tomate

Aquí está la tapita de la semana: yogur griego con tomate.

Bueno, realmente esta semana, traemos dos recetas de aperitivos con thermomix y es que con el buen tiempo parece que nos apetece más picoteo que otra cosa.

Esta receta la probamos en una demostración y nos gustó muchísimo, así que hoy la compartimos con todos los FoodMixeros que nos leéis cada día.

 

Esperamos que os guste!!

Qué necesitamos para preparar Chupitos de Yogur Griego con Tomate

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • medio diente de ajo
  • 200 gramos de tomate troceado en conserva
  • 10 gramos de tomate concentrado
  • 1 cucharita de sal
  • 10 gramos de agua
  • 2 hojas de gelatina (las rehidrataremos en agua fría durante unos 10 minutos)
  • 400 gramos de yogur griego
  • 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 50 gramos de apio cortado en laminas
  • 1 pellizco de orégano seco

A cocinar!

1. Ponemos en el vaso 20 gramos de aceite y el ajo y programamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.

2. Añadimos el tomate troceado, el tomate concentrado y la media cucharadita de sal y sofreímos durante 5 minutos a 100ºC y velocidad 1.

3. Incorpore el agua y la gelatina rehidratada y escurrida y programamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 1 y, a continuación, mezclamos durante 1 minuto a velocidad 5. Lo vertimos en un bol y reservamos.

4. Echamos en el vaso el yogur, la pimienta, media cucharadita de sal y 30 gramos de aceite. Mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3. Repartimos el yogur en vasitos y ponemos por encima la elaboración de tomate que tenemos reservada y lo metemos en el frigorífico durante 1 hora.

5. Decoramos los chupitos de yogur griego con tomate con unas láminas de apio, las regamos con aceite de oliva, espolvoreamos con orégano y servimos

chupito de yogur griego con tomate

Sugerencias

Utiliza vasos tipo chupito o unos boles chiquititos y acompáñalos con unas cucharitas de postre.

 

Resumen
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Receta
Yogur Griego con Tomate
Publicada
Tiempo de Preparación
Tiempo en Thermomix
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